Pinot Grigio La Vis 2025

Pinot Grigio La Vis är ett harmoniskt och aromatiskt intensivt vin, producerat i området Lavis, vid ingången till den gröna Valle di Cembra. Tack vare det svala klimatet och vinifiering endast i stål, behåller vinet sin typiska varietalitet och den friska, salta och mineraliska karaktären från terroiren. De blommiga dofterna berikas med inslag av mogen frukt och lätta nyanser av torkad frukt. På gommen frigör det hela sin fruktiga rikedom, bred och mjuk, som sträcker sig ut i en klunk av god avslutande längd.

Pinot Grigio-vinet har odlats i flera decennier i Trentino, särskilt i medelhöga kullar, där det uttrycker hela sin omfattande aromatiska palett. Cantina La Vis odlar Pinot Grigio-vinrankorna i områdena Lavis och Gardolo, på sandiga lerjordar som har sitt ursprung i avlagringar från Avisio och flodsediment från Adige-floden på en höjd av 270 meter över havet med sydvästlig exponering. Vinrankorna är planterade i pergola-trentino med en densitet av 4500 stockar per hektar och sköts enligt ekologisk odling. Efter den manuella skörden av druvorna följer en mjuk pressning.och en statisk dekantation av musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och vinet mognar sedan i stål på fina jästfällningar i 5/6 månader innan det buteljeras.

Idag representerar Pinot Grigio ett av de mest älskade vinerna i världen, för sin mjuka och harmoniska karaktär och sin uttrycksfulla omedelbarhet. Cantina La Vis erbjuder en rak och direkt version, med typiska varietala toner och en alpinsk karaktär, frisk och mineralisk. I glaset framträder det med en intensiv gyllene färg, med glänsande reflexer. I doften är det fullt av aromer som spänner från blommiga dofter till fruktiga noter, till nyanser av honung och torkad frukt. På gommen har det bra struktur, med en rik och saftig frukt som fyller klunken och behåller sin aromatiska karaktär fram till en avslutning av god längd.