Pinot Grigio 'Jesera' Venica 2025
Den Pinot Grigio "Jesera" är ett friskt och medelfylligt vitt vin från Collio Friulano, buteljerat under fullmånen. I doften finns blommiga, citrusiga och örtiga aromer som smälter samman med inslag av ingefära. Friskheten, citrusaktig och beständig, ger en mjuk smakupplevelse med trevliga fruktiga inslag
Pinot Grigio "Jesera" från det friulanska vineriet Venica är ett vitt vin intensivt, aromatiskt rikt och med en frisk och ihållande smak. Det är en vacker version av denna fascinerande klon av Pinot, som har funnit en av de territorier där den uttrycker sig på ett mycket intressant sätt i Collio, och förenar den förföriska bredden och mjukheten av frukten med de salta och mineraliska egenskaperna som är typiska för terroiren.
Vinet Pinot Grigio "Jesera" produceras av ett av de historiska vinerierna i Friuli. Redan 1930 började Venica att producera viner på den vackra egendomen i Dolegna del Collio. De 40 hektaren är uppdelade i många parseller, alla med vackra kullexponeringar, som med det särskilt gynnsamma klimatet i Collio har gjort detta område särskilt lämpligt för vinodling. Alperna skyddar vingårdarna från kalla vindar från norr och det närliggande Adriatiska havet bidrar till att mjuka upp temperaturerna med en mild medelhavsvind. Jordarna består endast av flysch eller ponca på friulanska, som är dränerande och spröda lera och sandstenar som är mycket rika på mineralämnen. Vineriets filosofi har alltid varit inriktad på produktion av monovarietala viner, som kan tolka druvsorten och lyfta fram de extraordinära egenskaperna hos territoriet. Druvorna av Pinot Grigio genomgår en förfermentativ maceration på 4-8 timmar vid en temperatur av 14 °C i behållare skyddade från syre. 10% av massan fermenteras och lagras i stora ekfat på 20-27 hektoliter och resten i rostfria ståltankar.
"Jesera" är en Pinot Grigio som imponerar med harmonin och balansen mellan de doftande och smakande komponenterna. En fantastisk fusion av druvsort och territorium, lyckas den att uttrycka de bästa varietala kvaliteterna tack vare de ädla jordarna i Collio. Färgen är gyllene gul, med lätta och glänsande rosa och kopparreflexer. Nosen uttrycker en bred aromatisk palett, med blommiga dofter, citrusaromer, mogen frukt, nyanser av kryddor, ingefära och medicinalörter. I munnen är den rik, med en mjuk och uttrycksfull frukt och en avslutning som är behagligt frisk och mineralisk.