Pinot Grigio 'Dama con l'Ermellino' Leonardo da Vinci 2024
"Damen med hermelinen" av Leonardo da Vinci är en Pinot Grigio i ren form som produceras i området mellan Bertinoro, Faenza och Brisighella, i Emilia Romagna. Omfamnande, frisk och spännande, detta vita vin är lättdrucket och kännetecknas av förföriska aromer av ginstblommor och jasmin, med en örtig och mineralisk underton. Vi rekommenderar att para det med första rätter baserade på fisk som ravioli med torsk i smör och salvia
Pinot Grigio ‘Dama con l’Ermellino’ är ett vitt vin med lätt och uppfriskande smak som tillhör kollektionen Da Vinci I Capolavori från vingården Leonardo Da Vinci. Serien ‘I Capolavori’ omfattar etiketter som tillhör viktiga ursprungsbeteckningar i Toscana och Romagna, uppkallade efter några av Leonardo da Vincis mest kända konstverk, och hyllar därmed livet av en av mänsklighetens största genier. I synnerhet ingår Pinot Grigio ‘Dama con l’Ermellino’ i den typiska geografiska indikationen Rubicone, en av de mest betydelsefulla i hela Romagna, ett område som var mycket viktigt för Leonardo, där han vid Borgia-hovet lärde sig nya vinframställningstekniker.
Da Vinci I Capolavori Pinot Grigio ‘Dama con l’Ermellino’ från Cantine Leonardo Da Vinci är ett 100% Pinot Grigio från vinrankor odlade i områdena Bertinoro, Faenza och Brisighella. Vingårdarna ligger på medeltung jord, lerig som lutar mot kalkhaltig, kännetecknad av närvaron av gipsådror i Faenza, belägna på en höjd mellan 100 och 150 meter över havet. Skörden sker manuellt och mekaniskt mellan slutet av augusti och början av september, med druvorna som i källaren genomgår en lätt pressning. Följt av alkoholisk jäsning av musten vid låg temperatur i termoreglerade rostfria ståltankar och därefter lagring i minst 2 månader alltid i stål på de fina jästfällningarna, med periodisk batonnage.
Gyllengul är färgen på Pinot Grigio Da Vinci I Capolavori ‘Dama con l’Ermellino’ från Cantine Leonardo Da Vinci, som i doften uttrycker känslor av ginsterblommor, jasmin och sommarfrukter, med en trevlig örtig underton. Smaken, frisk och smidig, avslutas med en förförisk mineralisk eftersmak.