Pinot Grigio Cantina Terlano 2025
Pinot Grigio från Cantina Terlano är ett friskt och aromatiskt altoadigvin med en fyllig och mjuk smak, lagrad i cirka 7 månader på sin egen jäst i rostfria ståltankar. Vid första anblicken har den en lysande halmgul färg och uttrycker en aromatisk bukett med dofter av grapefrukt, vintermelon och lychee, kompletterat med inslag av ängsblommor och nyklippt gräs.
Pinot Grigio från Cantina Terlano presenterar sig redan från de första sipparna med en elegant profil, kännetecknad av en palett av dofter i näsan rik på nyanser och subtiliteter. Vi står inför en etikett som fångar med sin ungdomliga fräschör som sätter tonen för drycken, där den syrliga ryggraden är skickligt balanserad, även i den avslutande eftersmaken. En flaska som inte kommer att göra er besvikna, som spelar huvudrollen både vid de mest informella aperitifen i sällskap med vänner och vid de viktigaste tillfällena.
Pinot Grigio från Cantina Terlano kommer från olika parceller inom den geografiska beteckningen Alto Adige, på en höjd som varierar från 250 till 900 meter över havet. Skörden sker manuellt, med en selektion av de bästa druvklasarna, som sedan pressas helt. Följt av avskiljning, som görs genom naturlig dekantation. Musten fermenterar långsamt i rostfria ståltankar vid låga temperaturer. Därefter fortsätter man med den slutliga mognaden, som varar i 5-7 månader och sker i ståltankar där vinet förblir i kontakt med de fina jästfällningarna.När mognaden är avslutad, går vingården vidare med buteljering.
Vinet Pinot Grigio från Cantina Terlano framträder för ögat med en halmgul färg med en särskild ljusstyrka. Den exotiska frukten framträder först i näsan, följt av blommiga inslag och känslor som påminner om nyklippt gräs. Vid provsmakning är det av lätt kropp som lutar mot medel, med en smidig, subtil och delikat smak, kännetecknad av en lätt citrusaktig smak. En etikett som på bordet visar sig vara mångsidig, och som kan följa måltider och middagar under de kommande två eller tre åren, vilket visar att den också har en bra hållbarhet över tid.