Pinot Grigio Cantina Terlano 2021
Den Pinot Grigio från Cantina Terlano är ett friskt och aromatiskt vin från Sydtyrol med en fyllig och mjuk smak, lagrad i cirka 7 månader på sin egen jäst i rostfria ståltankar. Vid ögonblicket framträder den i en lysande halmgul färg och uttrycker en aromatisk bukett med dofter av grapefrukt, vintermelon och litchi, åtföljd av inslag av ängsblommor och nyklippt gräs.
Pinot Grigio från Cantina Terlano presenterar sig redan från första sippen med en elegant profil, kännetecknad av en uppsättning dofter i näsan rik på nyanser och subtiliteter. Vi står inför en etikett som fångar med sin ungdomliga friskhet som sätter tonen för smaken, där den syrliga sidan är skickligt balanserad, även i den avslutande eftersmaken. En flaska som inte kommer att göra er besvikna, som spelar huvudrollen både vid mer informella aperitifer i sällskap med vänner och vid mer viktiga tillfällen.
Pinot Grigio från Cantina Terlano kommer från olika parceller inom den skyddade ursprungsbeteckningen Alto Adige, på en höjd som varierar från 250 till 900 meter över havet. Skörden sker manuellt, med en selektion av de bästa druvklasarna, som sedan pressas helt. Följande är avskiljningen, som görs genom naturlig dekantation. Musten jäser långsamt i rostfria ståltankar vid låga temperaturer. Man fortsätter sedan med den slutliga lagringen, som varar i 5-7 månader och sker i ståltankar där vinet förblir i kontakt med de fina jästfällningarna.När mognaden är avslutad, går vinproducenten vidare med buteljeringen.
Vinet Pinot Grigio från Cantina Terlano framträder för ögat med en halmgul färg som har en särskild ljushet. Den exotiska frukten framträder först i näsan, berikad av blommiga inslag och känslor som påminner om nyklippt gräs. Vid provsmakning är den lätt till medel kropp, med ett smakfullt, smidigt och delikat sipp, kännetecknat av en lätt citrusaktig smak. En etikett som visar sig vara mångsidig på bordet, och som kan följa med måltider och middagar under de kommande två eller tre åren, vilket också visar på en god hållbarhet över tid.