Pinot Grigio Borgo Conventi 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Pinot Grigio från vingården Borgo Conventi är ett bestämt och rent vitt vin som är perfekt för att komplettera rätter med fisk och grönsaker. Det görs med noggrant utvalda druvor av samma namn i renhet och en lagring på några månader i ståltankar. Den halmgula färgen med kopparreflexer introducerar aromer av päron, vita blommor och brödskorpa. Smaken är fyllig, frisk, smakrik och lång
Inom vinområdet Collio Goriziano föds Borgo Conventi Pinot Grigio, ett vitt vin med utmärkt smidighet och dynamik. Collio är utan tvekan ett av de italienska områden som är mest lämpade för produktion av vita viner, där internationella druvsorter som Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Bianco och just Pinot Grigio har visat en extraordinär anpassning och blivit en integrerad del av den lokala vintraditionen. Som lätt kan förstås kommer ordet "Collio" från "colli", med hänvisning till den mängd kullar som täcker området.
Borgo Conventi Collio Pinot Grigio är ett uttryck för den namngivna druvsorten i ren form från vinrankor som är mellan 10 och 45 år gamla, odlade på huvudsakligen leriga jordar som härstammar från nedbrytningen av de skiktade ler- och sandstenarna som kännetecknar underjorden i området. I källaren pressas druvorna direkt och den följande alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur under en period av cirka 10 dagar. Även den efterföljande mognadsfasen äger rum i stål, där massan vilar några månader på de fina jästfällningarna innan buteljering.
Borgo Conventi Collio Pinot Grigio har en halmgul färg med svaga kopparreflexer. Det aromatiska spektrumet består av doftande och komplexa aromer av mogen päron och vildblommor som förutspår slutliga uppfattningar av brödskorpa. Fint, rent och harmoniskt är smaken, med en livlig frisk-salt karaktär som leder den långa avslutningen i linje med näsan i de blommiga och fruktiga känslorna. Vid bordet kan denna etikett följa olika typer av rätter som olika havsrätter eller första rätter med kött.