Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2023

‘Kritt’ Pinot Blanc Marc Kreydenweiss är en hantverksmässig etikett från Alsace som kan förföra sinnena med sin skarpa mineralitet och regenererande friskhet. Sedan 1989 är Marc Kreydenweiss vingård biodynamiskt driven och ligger i Andlau, mellan Strasbourg och Colmar, i hjärtat av Alsace vinregion. I denna terroir, en av de mest lämpade i världen för produktion av vita viner, odlar familjen Kreydenweiss cirka 13 hektar vinodlingar, som i vissa partier, på grund av den extremt höga planteringsdensiteten som inte tillåter mekanisering, endast kan bearbetas med hjälp av hästar. Den norska termen “kritt”, som ger namn åt flaskan, översätts till “gips”, troligtvis valt för att framhäva dess mineraliska karaktär.

Marc Kreydenweiss Pinot Blanc ‘Kritt’ är framställd av en blandning av Pinot Blanc och Auxerroise, som kommer från vinrankor mellan 20 och 40 år gamla. Vinodlingarna, belägna på 200 meters höjd med söderläge och rotade i lerjordar rika på kvarts, odlas enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Druvorna plockas för hand och pressas sedan varsamt hela, och den sålunda erhållna musten genomgår spontan alkohol- och malolaktisk jäsning. Därefter får massan vila i 15 månader i ekfat på fin jäst innan den tappas på flaska.

I glaset uttrycker ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace av Marc Kreydenweiss en intensiv halmgul färg med gyllene reflexer. Den aromatiska buketten är omfattande, definierad av noter av aprikos, äpple, melon, päron och vita blommor, prydd med inslag av grafit, peppar och flinta. Vertikal och citrusaktig smak, i balans mellan de mjuka komponenterna och den intensiva friska-salta livligheten.