Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2022
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaDen Pinot Bianco "Kritt" är ett alsasiskt vitt vin med stor territoriell karaktär, lagrat i 15 månader i ekfat på fina jästfällningar. I doften avslöjar det blommiga noter av akacia, fruktiga aromer av päron, kvitten och aprikos, stödda av en mineralisk livlighet med inslag av vitpeppar. Vid smak har det en fin, skarp friskhet, nästan citrongul, åtföljd av en behaglig sälta.
‘Kritt’ Pinot Blanc Marc Kreydenweiss är en hantverksmässig etikett från Alsace som förmår att fängsla sinnena med sin skarpa mineralitet och regenererande friskhet. Med biodynamisk odling sedan 1989 ligger vingården Marc Kreydenweiss i Andlau, mellan Strasbourg och Colmar, i hjärtat av den alsaciska vinregionen. I denna terroir, som är bland de mest lämpade i världen för produktion av vita viner, odlar familjen Kreydenweiss cirka 13 hektar vinmarker där vissa partier, på grund av den mycket höga planteringstätheten som inte tillåter mekanisering, endast kan bearbetas med hjälp av hästar. Den norska termen “kritt”, som ger namn åt flaskan, översätts till “gips”, troligen valt för att framhäva dess mineraliska karaktär.
Marc Kreydenweiss Pinot Blanc ‘Kritt’ är framställd från en blandning av Pinot Bianco och Auxerroise, som kommer från stockar som är mellan 20 och 40 år gamla. Vinmarkerna, belägna på 200 meters höjd med söderläge och rotade i leriga, kvartsrika jordar, odlas enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Druvorna plockas för hand och pressas sedan varsamt hela, och den sålunda framställda musten genomgår spontan alkohol- och malolaktisk jäsning. Därefter får massan vila i 15 månader i ekfat på finjäst innan den tappas på flaska.
I glaset uttrycker ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace av Marc Kreydenweiss en intensiv halmgul färg med gyllene reflexer. Den aromatiska buketten är omfattande, präglad av noter av aprikos, äpple, melon, päron och vita blommor, prydd av inslag av grafit, peppar och flinta. Vertikal och citrusaktig smak, i balans mellan de mjuka komponenterna och den intensiva friska-söta livligheten.
hand och pressas sedan varsamt hela, och den sålunda framställda musten genomgår spontan alkohol- och malolaktisk jäsning. Därefter får massan vila i 15 månader i ekfat på finjäst innan den tappas på flaska.I glaset uttrycker ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace av Marc Kreydenweiss en intensiv halmgul färg med gyllene reflexer. Den aromatiska buketten är omfattande, präglad av noter av aprikos, äpple, melon, päron och vita blommor, prydd av inslag av grafit, peppar och flinta. Vertikal och citrusaktig smak, i balans mellan de mjuka komponenterna och den intensiva friska-söta livligheten.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk