Pinot Bianco 'Zuc di Volpe' Volpe Pasini 2022
Pinot Bianco "Zuc di Volpe" är ett friskt, saftigt och omfamnande vitt vin, producerat med målet att uttrycka de bästa egenskaperna hos druvsorten och området utan att använda trä, med en lång mognad i stål på fina jästfällningar. Doft av citrusfrukter, blommor och torkad frukt följer en klunk av god friskhet och aromatisk rikedom
Pinot Bianco Zuc di Volpe är ett av nyckelvinerna från företaget Volpe Pasini, producerat endast under de bästa årgångarna med ett urval av de mest lovande druvorna, genom en separat vinifiering med målet att uppnå den högsta nivån av typicitet, elegans och koncentration möjligt. Beläget i en imponerande herrgård från slutet av 1100-talet, i hjärtat av DOC Colli Orientali del Friuli, har företaget Volpe Pasini en egendom på cirka tjugo tusen kvadratmeter och 52 hektar vingårdar, planterade med de mest traditionella varieteterna i området.
De vita vinerna från linjen Zuc di Volpe, som verkligen är kronan på verket för företaget Volpe Pasini, erhålls genom strikta procedurer i linje med de modernaste vinifieringsteknologierna: en absolut prioritet är att få fram viner med en stor aromatisk profil och en viktig struktur, som kan uttrycka på ett klart sätt de mest karakteristiska dragen hos de ursprungliga druvsorterna.
Den noggranna värderingen av de traditionella friulanska druvsorterna har lett Volpe Pasini till studiet av en Pinot Bianco med distinkta dofter, med en aromatisk komplexitet som kan belysa de stora växtpotential över tid för denna druvsort som fortfarande är lite känd i sin rena vinifiering. Efter år av studier föddes Pinot Bianco Zuc di Volpe, kapabel att samla de mest prestigefyllda internationella utmärkelserna på bara några år och att etablera sig som en absolut referenspunkt för viner som tillhör samma typ.