Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' Cantina Terlano 2023

Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' från den berömda Cantina Terlano är en etikett med brett och raffinerat uttryck som med rätta placeras bland de bästa italienska uttrycken av Pinot Bianco. Med sin generösa rikedom, den extraordinära mineraliteten och den otroliga hållbarheten visar Riserva 'Vorberg' de ädla vinöppnande egenskaperna hos denna druvsort av franskt ursprung som har funnit en idealisk livsmiljö bland Alperna i Sydtyrol. Precis som Pinot Grigio har även Pinot Bianco sitt ursprung i en genetisk mutation av Pinot Nero, och på grund av sina ampelografiska och organoleptiska egenskaper har denna sort länge förväxlats med Chardonnay i Italien.

Cantina Terlano Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' utgör ett uttryck av ren Pinot Bianco från vingårdar belägna på den södra sidan av Monzoccolo, mellan 450 och 650 meters höjd. Dessa branta och soliga vinfält drar nytta av den mineralrika jorden och har en utmärkt exponering mot söder och sydväst. Den manuella skörden åtföljs av en noggrann selektion av druvorna, som sedan genomgår en skonsam pressning av hela klasar. Den sålunda framställda musten sedimenteras naturligt och påbörjas sedan en långsam alkoholfermentation vid kontrollerad temperatur i stora ekfat på 30 och 70 hektoliter, samma behållare där malolaktisk fermentation och mognad i 12 månader på jäst sker. Följt av ytterligare ett år av lagring på flaska.

‘Vorberg’ Pinot Bianco Riserva från Cantina Terlano har en ljus halmgul färg med lysande gröna nyanser. I näsan smälter behagliga fruktiga toner av vit persika och förföriska blommiga aromer av ginster samman med framträdande mineralnoter och komplexa nyanser av honung, citrus och aromatiska örter. Smaken är i perfekt balans mellan intensiv mjukhet, strålande friskhet och den smakfulla salta-minerala tonen.