Pinot Bianco 'Schulthauser' San Michele Appiano 2025
Den Pinot Bianco "Schulthauser" från San Michele Appiano är ett lätt, ungt och friskt vitt vin. I doften är det fruktigt, med citrus och hägg. På gommen avslöjar det en behaglig elegans, det är livligt, långt, mineraliskt och har en vacker överensstämmelse med doftintrycket.
Pinot Bianco "Schulthauser" från San Michele Appiano är kanske det mest representativa vita vinet av vintraditionen i Alto Adige och är det som bäst kan uttrycka de egenskaper som området har. San Michele Appiano vinifierade och buteljerade det för första gången 1986: det är ett komplett och fint fruktigt Pinot Bianco som kan förföra gommen med sin krämighet och mjukhet.
Det föds i vingårdarna i Schulthaus, mellan 540 och 620 meter över havet, i ett av de mest lämpade områdena med en sekellång tradition; här är mikroklimatet milt, kännetecknat av svala nätter och temperaturvariationer som är perfekta för druvornas rätta mognad. Vingårdar som är över 40 år gamla, på kalk- och grusjord, rik på lera och exponerade mot syd och sydost. Ett historiskt företag i Alto Adige, ett företag som har deltagande av nästan 350 vinodlarfamiljer som utan tvekan utgör ryggraden. En passion som överförs från generation till generation, från hand till hand, från skörd till skörd.
En tradition av druvor av extrem kvalitet; som de
används för Pinot Bianco "Fallwind" som jäser 75% i ståltankar och 25% i ekfat. "Schulthauser" är ett Pinot Bianco som uttrycker sig i all sin elegans och finess, där de tydliga uttrycken av äpple, aprikos och päron kompletterar varandra, vilket ger ett riktigt klassiskt och balanserat vitt vin från Alto Adige.