Pinot Bianco 'Schulthauser' San Michele Appiano 2021
Den Pinot Bianco "Schulthauser" från San Michele Appiano är ett lätt, ungt och friskt vitt vin. I doften är det fruktigt, med citrus och hagtorn. På gommen avslöjar det en behaglig elegans, det är livligt, långt, mineraliskt och har en fin överensstämmelse med doftintrycket
Pinot Bianco "Schulthauser" från San Michele Appiano är det vita vin som kanske mest representerar vintraditionen i Alto Adige och är det som bäst kan uttrycka de särdrag som området har. San Michele Appiano har vinifierat och buteljerat det för första gången 1986: det är ett komplett och fint fruktigt Pinot Bianco, som kan förföra gommen med sin krämighet och mjukhet.
Det föds i vinodlingarna i Schulthaus, mellan 540 och 620 meter över havet, i ett av de mest lämpade områdena med en sekellång tradition; här är mikroklimatet milt, kännetecknat av svala nätter och temperaturvariationer som är perfekta för druvornas rätta mognad. Vingårdar som är över 40 år gamla, på kalkhaltig och grusig mark, rik på lera och exponerad mot syd och sydost. Ett historiskt företag i Alto Adige, ett företag som har deltagande av nästan 350 familjer av vinodlare som utan tvekan utgör ryggraden. En passion som förs vidare från generation till generation, från hand till hand, från skörd till skörd.
En tradition av druvor av extrem kvalitet; som de
används för Pinot Bianco "Fallwind" som jäser 75% i ståltankar och 25% i ekfat. "Schulthauser" är ett Pinot Bianco som uttrycker sig i all sin elegans och finess, där de tydliga uttrycken av äpple, aprikos och päron kompletterar varandra, vilket ger ett vitt vin från Alto Adige som verkligen är av klass och balans.