Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' Cantina Terlano 2020
"Vorberg" är en Pinot Bianco rik och fyllig från Terlano, lagrad i 12 månader i traditionella ekfat. Den avger dofter av frukt och vita blommor som förenas med eleganta nyanser av honung och söta kryddor. På paletten är den strukturerad, mjuk och omslutande, med utmärkt sälta
Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' från den berömda Cantina Terlano är en etikett med bred och raffinerad andning som med rätta placeras bland de bästa italienska uttrycken av Pinot Bianco. Faktum är att med sin generösa rikedom, den extraordinära mineraliteten och den otroliga hållbarheten, visar Riserva 'Vorberg' de ädla vinöppningsförmågorna hos denna franska druvsort som har funnit en idealisk livsmiljö bland Alperna i Sydtyrol. Precis som Pinot Grigio har även Pinot Bianco sitt ursprung från en genetisk mutation av Pinot Nero, och på grund av sina ampelografiska och organoleptiska egenskaper har denna sort länge förväxlats i Italien med Chardonnay.
Cantina Terlano Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' utgör ett uttryck av ren Pinot Bianco från vingårdar belägna på den södra sidan av Monzoccolo, mellan 450 och 650 meters höjd. Dessa branta och soliga vinfält njuter av den mineralrika jorden och en utmärkt exponering mot söder och sydväst. Den manuella skörden åtföljs av en noggrann selektion av druvorna, som sedan genomgår en skonsam pressning av hela klasar. Den sålunda framställda musten lämnas att sedimentera på ett naturligt sätt och sedan inledas till en långsam alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur i stora ekfat på 30 och 70 hektoliter, samma behållare där malolaktisk jäsning och mognad av 12 månader på jäst sker. Följt av ytterligare ett år av mognad i flaska.
‘Vorberg’ Pinot Bianco Riserva från Cantina Terlano har en ljus halmgul färg med glänsande gröna nyanser. I näsan förenas behagliga fruktiga toner av vit persika och förföriska blommiga aromer av ginst med framträdande mineralnoter och komplexa nyanser av honung, citrus och aromatiska örter. Smaken i perfekt balans mellan intensiv mjukhet, strålande friskhet och läcker mineral-saltig prägel.