Pinot Bianco Riserva 'Klaser' Niklas 2023
Callmewines favoriterDen Pinot Bianco Riserva "Klaser" av Niklas är ett intensivt och strukturerat vin från Alto Adige som kommer från området kring Caldaro-sjön, lagrat i ekfat i 12 månader. Det uttrycker rikedom och intensitet i smaken tillsammans med aromer av vit frukt, melon, honung och söta kryddor, förfinat av en bestående salt avslutning och citrusaktiga inslag.
Pinot Bianco Riserva "Klaser" från det altoatesinska vineriet Niklas är en utmärkt etikett som lyfter fram de extraordinära egenskaperna hos denna vita druva, som har odlats i regionen i århundraden. Fint och elegant, Pinot Bianco är vinet älskat av kräsna gommar, som föredrar de delikata aromerna, som uppskattar nyanserna och inte de kraftiga och exuberanta tonerna hos aromatiska sorter. Området ovanför Caldaro-sjön är särskilt lämpat för vita druvor och den efterföljande lagringen i trä ger ett nyanserat och komplext vitt vin, som inte ger avkall på sin naturliga uttrycksmässiga balans och sin extraordinära smakharmoni.
Riserva "Klaser" Pinot Bianco är resultatet av arbetet från en liten familjeverksamhet som producerar viner med ett typiskt hantverksmässigt ansikte. Vineriet Niklas ligger mellan Termeno och Caldaro-sjön, i en vacker, solig och ventilerad plats, särskilt lämplig för vinodling. Egendomen sträcker sig över 7 hektar, som sköts med enbart svavel och koppar, enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Vinstockarna av Pinot Bianco är cirka 30 år gamla och odlas i Kardatsch.på en höjd av cirka 550 meter över havet, på mark som huvudsakligen består av småsten och kalksten. Druvorna pressas varsamt och musten startar jäsningen i 500-liters ekfat. Vinet mognar i trä på jästfällningen i 12 månader och avslutar sin mognad med 6 månader i ståltankar innan det buteljeras.
"Klaser" Niklas är en Pinot Bianco Riserva som bekräftar Alto Adiges kallelse för produktion av stora vita viner med kända internationella druvsorter, som har bott i dessa länder sedan 1800-talet. Reserven är resultatet av en noggrann urval av de bästa druvorna och en lång lagringsprocess, som gör att vinet kan uttrycka sin fulla aromatiska potential. Det fångar omedelbart med sin lysande gyllene färg och aromer av vit frukt, äpple, cantaloupe, mjuka nyanser av pain d'épices och av kanderad citruszest. Smaken är harmonisk och delikat, med en trevlig aromatisk rikedom som mynnar ut i en frisk och elegant avslutning. En referensetikett för Pinot Bianco-entusiaster.