Pinot Bianco 'Praesulis' Gumphof 2023
Gumphofs Pinot Bianco är ett delikat, elegant och friskt vin, en bergsklenod. Den aromatiska profilen, centrerad kring dofter av vita blommor, citrusfrukter och krispig vit frukt, sprider sig från en enkel och delikat struktur, präglad av en elektrifierande friskhet
Pinot Bianco "Praesulis" från det altoatesinska vineriet Gumphof är både komplex och elegant, samt trevlig och glad. Dess mångfacetterade personlighet gör den lämplig för alla tillfällen och låter den gradvis avslöja nya och oväntade egenskaper. Den kräver ofta långa perioder av syresättning för att öppna sig i all sin intensitet. Vineriet, som ägs av Markus Prackwieser Gump Hof, förenar den uppmärksamma och skickliga vinodlarens hand med områdets exceptionella karaktär. De moränhaltiga kalk- och grusjordarna, berikade av kvartsporfyr från Bolzano, och de termiska variationerna som skapas av strömmarna från Gardasjön och Dolomiterna, skapar en unik terroir av hög kvalitet. Det är en suggestiv och fascinerande miljö, precis som den som kännetecknar detta "Praesulis".
Gumphof "Praesulis" föds ur urvalet av de bästa Pinot Bianco-druvorna. De kommer från vingårdar belägna 400-500 meter över havet i området söder om Valle Isarco, vid foten av Sciliar-massivet. Jorden faller ner i dalarna och når lutningar av 70%. Efter skörden transporteras druvorna till vineriet och pressas varsamt. Den resulterande musten genomgår alkoholisk jäsning i 2/3 i ståltankar och i 1/3 i tonneau. Detsamma gäller förhållandena under lagringen, där vinet mognar i 2/3 i stål och för den återstående 1/3 i tonneau, i cirka 8 månader.
"Praesulis" Pinot Bianco har en intensiv halmgul färg. Dess doft förutspår stil och klass, och visar en initialt fruktig och blommig bukett av vita frukter, citrusfrukter och vita blommor, för att sedan framhäva fina balsamiska noter av mynta och aromatiska örter. I smaken bekräftar den elegansen, fräschören framträder, perfekt i balans med kroppen och insvept i en behaglig aromatisk delikatess. För alla dagar eller speciella tillfällen: det som betyder något är att njuta av den i lugn och ro, helst i ett ganska brett glas som framhäver dess unika karaktärer.
lutningar av 70%. Efter skörden transporteras druvorna till vineriet och pressas varsamt. Den resulterande musten genomgår alkoholisk jäsning i 2/3 i ståltankar och i 1/3 i tonneau. Detsamma gäller förhållandena under lagringen, där vinet mognar i 2/3 i stål och för den återstående 1/3 i tonneau, i cirka 8 månader."Praesulis" Pinot Bianco har en intensiv halmgul färg. Dess doft förutspår stil och klass, och visar en initialt fruktig och blommig bukett av vita frukter, citrusfrukter och vita blommor, för att sedan framhäva fina balsamiska noter av mynta och aromatiska örter. I smaken bekräftar den elegansen, fräschören framträder, perfekt i balans med kroppen och insvept i en behaglig aromatisk delikatess. För alla dagar eller speciella tillfällen: det som betyder något är att njuta av den i lugn och ro, helst i ett ganska brett glas som framhäver dess unika karaktärer.