Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid 2023
NyheterPinot Bianco 'Penon' från Nals Margreid kommer från en enskild vingård ovanför Magrè, på 600 meters höjd, på kalkhaltig grusrik jord med humus och utan porfyr. Druvorna, som plockas för hand, mognar i nio månader i stål på fina jästfällningar. I doften framträder Golden äpple, citrus och vit persika, med mineralnoter. På gommen är den strukturerad, mjuk och rund, med en frisk och mineralisk eftersmak. Perfekt med vita sparrisar och bolzaninsås
Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid è firmato da Nals Margreid, cantina cooperativa nata dall'unione di due realtà storiche dell'Alto Adige, Nalles e Magrè, capace di valorizzare vigneti sparsi lungo tutta la provincia. Ogni etichetta racconta un preciso luogo d'origine, e il Penon è una delle espressioni più riuscite del Pinot Bianco di montagna.
Il Penon di Nals Margreid proviene da un unico vigneto situato sopra Magrè, tra 500 e 600 metri di altitudine, esposto a est-sud est su ghiaie calcaree ricche di humus. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con delicatezza, poi il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, che ne arricchiscono il volume.
Questo Pinot Bianco altoatesino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre mela Golden, agrumi e pesca bianca, con una nitida mineralità calcarea. Al palato è ben strutturato, morbido e rotondo, con una chiusura lunga, fresca e minerale. Ideale con asparagi, trota, pesce alla griglia e capesante.