Pinot Bianco 'Merus' Tiefenbrunner 2024
Pinot Bianco från Tiefennbrunner är ett ungt och friskt vin, lagrat i 4 månader på jäst i stål. Näsan är fint fruktig, med dominans av äpple och tropisk frukt. På paletten är det elegant, med vacker friskhet och god längd.
Pinot Blanc-vinet från Tiefenbrunner är ett utmärkt exempel på vad denna druvsort kan uttrycka i det sydtyrolska området. En uppfriskande och energisk klunk förenas med en behagligt fruktig doftprofil, där även exotiska nyanser av ananas och melon framträder. En doftande etikett som kommer från en bearbetning, både under vinifiering och mognad, som endast sker i stål, vilket är idealiskt för att bevara druvans huvudsakliga egenskaper. Ett vitt vin som aldrig sviker, med vilket man alltid är på den säkra sidan.
Denna Pinot Blanc kommer från de eponyma druvorna, som används i renhet av teamet på Tiefenbrunner. Vinrankorna av denna internationella sort odlas i vingårdar som kännetecknas av en jordmån som huvudsakligen består av grus och sand, på en höjd mellan 210 och 600 meter över havet. Druvorna, noggrant utvalda under skördetiden för att garantera det bästa från ursprungsterroiren, bearbetas i stål när de når vinifieringslokalerna, där de sedan får mogna på sina egna jästfällningar i cirka 4 månader, tills man går vidare med buteljering och kommersialisering.
Pinot Blanc Tiefenbrunner visar sig för ögat med en mycket lysande halmgul färg. Doften som omger näsan rör sig på en huvudsakligen fruktig väv, väl orkestrerad med olika nyanser. Vid smakprovningen är det lätt, smidigt, ungt och dynamiskt, med en klunk som överraskar med sin friskhet och en avslutning som kännetecknas av en intressant uthållighet. Ett vitt vin där inget är på fel plats, idealiskt för att ackompanjera luncher och middagar där fisk är huvudnumret på menyn.