Pinot Bianco 'Mediaevum' Gumphof 2024

Pinot Bianco "Mediaevum" från Gumphof är ett vin som gör av den uttryckliga renheten och den raffinerade elegansen nyckeln till tolkningen av denna delikata och ädla vita druvsort, som i de mest södra delarna av Valle Isarco har funnit en av de bästa livsmiljöerna för att uttrycka sig. Det är bevisat av dess bouquet som kännetecknas av delikata blommiga dofter, aromer av vit frukt och bergsörter. Smaken är av stort balans, harmonisk, elegant och krämig, med delikat frukt och rätt friskhet.

"Mediaevum" Gumphof är en ren Pinot Bianco odlad på egendomen i Novale di Presule, som har tillhört familjen Prackweiser i över två århundraden. Vinrankorna är exponerade mot sydväst och odlas på en brant sluttning, mellan 400 och 500 meters höjd. Odlingstekniken är delvis pergola och delvis Guyot, med en densitet av 4000-7500 plantor per hektar. Klimatet påverkas både av den milda inflytandet från Ora, som stiger längs dalen från Gardasjön, och av de kalla vindarna som kommer ner från Dolomiterna. En termisk utbyte som skapar stora temperaturvariationer, vilket gynnar mognaden av mycket doftande druvor. Jorden av gammal moränursprung, rik på grus och sand, med kalkhaltig och kvartsig underjord, har visat sig vara perfekta för Pinot Bianco. Efter mjuk pressning fermenterar musten i ståltankar och vinet lagras på finjäst, alltid i stål i 6 månader.

"Mediaevum" Pinot Bianco är ett vin av en underbar kristallklar renhet, som en stor druvsort som Pinot Bianco kan ge om den odlas och vinifieras med extrem försiktighet. Ett vin som leker med nyanser och ger ett glas av sällsynt elegans och finess. Det presenteras med en halmgul färg. Den doftande bilden färgas av blommiga dofter, åtföljda av aromer av äpple, päron, vit persika och delikata inslag av alperna örter. På gommen uttrycker det en känsla av perfekt harmoni, med en perfekt balans mellan fruktiga aromer, frisk och mineralisk komponent.