Pinot Bianco 'Hos' Niklas 2025
Den Pinot Bianco "Hos" från Weingut Niklas är ett vin av hög kvalitet från Sydtyrolen som kommer från vingårdar nära Kaltersee, på en höjd av 500 meter. Jordarna där vinrankorna växer, porfyriska och kalkhaltiga, är de främsta orsakerna till den uttalade mineraliteten och smaken som kännetecknar detta stora vita vin från Sydtyrolen, berikat med dofter av päron och Golden äpplen, flinta och blandade citrusfrukter.
Pinot Bianco "Hos" från det altoadigeiska vineriet Niklas är en intressant version av denna eleganta franska druva med typiskt territoriell prägel. Den raffinerade delikata aromen och den harmoniska smaken, som traditionellt kännetecknar Pinot Bianco, berikas av salta noter och nyanser av flinta. En karaktäristisk egenskap som markerar dess profil, vilket understryker dess ursprung från en alpin terroir med kalkrika och porfyriska sandjordar. Ett vitt vin av stor uttrycksfullhet, som bekräftar de extraordinära kvaliteterna hos ett vin av stor njutning. Dess subtila aromer och dess naturliga balans gör det särskilt mångsidigt i matparningar.
"Hos" Pinot Bianco är en produkt av ett område i Sydtyrol som är särskilt lämpat för vinodling. Vineriet Niklas består av flera parceller, Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai och Galgenweise, som odlas på olika höjder i området mellan sjön Caldaro och Termeno. Det milda, soliga och alltid ventilerade klimatet och de kalkrika, porfyriska och leriga jorden,utgör en livsmiljö där vinrankan har bott i århundraden. Familjen Sölva har i tre generationer ägnat sig åt vinodling och producerar viner med hantverkskaraktär, kopplade till traditionen och terroirens egenskaper. Inom vinrankorna används inga kemiska ämnen och de få behandlingarna utförs endast med svavel och koppar, i full respekt för miljön. Filosofin för vingården är inriktad på produktion av smala, friska och eleganta viner, som är en autentisk uttryck för det underbara alpina territoriet i Alto Adige.
"Hos" från Weingut Niklas är en Pinot Bianco som kommer från druvor odlade i parcellerna Vial, Planitzing, Barleit och Salt på 500 meters höjd över havet. Efter skörden genomgår den en kort kall maceration följt av jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar i 6 månader i stål innan det buteljeras. Det har en halmgul färg. Buketten är elegant, frisk och raffinerad, med aromer av vit frukt, päron och Golden äpple, citrusnoter och mineraliska känslor som påminner om flinta. Smaken är lätt och delikat, med en avslutning som kännetecknas av en salt och citrus friskhet, med god smakbeständighet. En version av Pinot Bianco med en frisk och mineralisk stil, lämplig för dem som älskar essentiella och fina viner.