Pinot Bianco 'Finado' Andriano 2025
För vardagen"Finado" från Cantina Andriano är en Pinot Bianco med vacker friskhet och aromatisk lätthet, producerad i Val d'Adige-området från röd jord rik på vit dolomitisk sten. Doft av blommor, primula och påsklilja i första hand följt av fruktiga noter av citronskal, äpple och päron. På gommen kommer den lätt och subtil, med en fin balans mellan sälta och friskhet och avslutas med en lätt mandelaktig ton
Vinet "Finado" är en Pinot Bianco som uttrycker de mest traditionella karaktärerna hos den ursprungliga druvsorten. Doften är typiskt fruktig och blommig, och även färgen, ljus halmgul med grönaktiga reflexer, är typisk för denna druva. Stort beröm går därför till Andriano, en altoadigisk producent som väl tolkar egenskaperna hos Pinot Bianco i en etikett med fräsch och dynamisk smak, perfekt för att följa med de mest varierade aptitretarna samt första och andra rätter baserade på fisk och skaldjur.
Pinot Bianco "Finado" kommer från de namngivna druvorna, som odlas med omsorg av Andriano i parceller av vingårdar som kännetecknas av en rödaktig undergrund, rik på lager av vit dolomitsten. Druvklasarna väljs noggrant under den manuella skörden och, efter avstjälkning, går bären vidare till pressningsfasen. Det resulterande mustet jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Följande är mognadsfasen, som också sker i stål, där vinet får vila i 6 månader på finjäst, innan det buteljeras och säljs.
"Finado" PinotAndriano Bianco framträder med en ljus halmgul färg, kännetecknad av svaga nyanser som lutar mot grönaktigt i kanten. Nosen domineras av huvudsakligen blommiga dofter, förfinade med inslag av citruszest och nyanser av vit frukt. Vid provsmakning presenterar den sig med en lätt kropp, med god smidighet, där smaken är väl balanserad mellan sötma och friskhet; avslutas med en eftersmak som kännetecknas av en lätt mandelsmak. En rak och direkt flaska, som också har ett intressant pris, en faktor att ta på allvar.