Pinot Bianco 'Finado' Andriano 2023
För vardagen"Finado" från Cantina Andriano är en Pinot Bianco med fin friskhet och aromatisk lätthet, producerad i området Val d'Adige från rödaktig jord rik på vit dolomitisk sten. Doft av blommor, primula och påsklilja i första hand följt av fruktiga noter av citrusskal, äpple och päron. På paletten är den lätt och subtil, med en fin balans mellan sälta och friskhet och avslutas med en lätt mandelaktig ton
Vinet "Finado" är en Pinot Bianco som uttrycker de mest traditionella karaktärerna hos den ursprungliga druvsorten. Doften är typiskt fruktig och blommig, och även färgen, ljus halmgul med gröna reflexer, är typisk för denna druva. Stort beröm går därför till Andriano, en altoadigisk producent som väl tolkar egenskaperna hos Pinot Bianco i en etikett med fräsch och dynamisk smak, perfekt för att följa de mest varierade aptitretarna och första och andra rätter med fisk och skaldjur.
Pinot Bianco "Finado" kommer från de homonyma druvorna, som odlas med omsorg av vingården Andriano i parceller av vingårdar med en rödaktig undergrund, rik på lager av vit dolomitsten. Druvklasarna väljs noggrant under den manuella skörden och, efter avstjälkning, går bären vidare till pressningsfasen. Den resulterande musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Följande är mognadsfasen, som också sker i stål, där vinet får vila i 6 månader på de fina jästfällningarna, innan det buteljeras och säljs.
"Finado" PinotBianco di Andriano framträder för ögat med en ljus halmgul färg, kännetecknad av lätta nyanser som lutar mot grönt i kanten. Nosen domineras av i huvudsak blommiga dofter, berikade med inslag av citruszest och nyanser av frukt med vit fruktkött. Vid provsmakning framträder den med en lätt kropp, med god flöde, där smaken är väl balanserad mellan sältan och fräschören; avslutas med en finish som kännetecknas av en lätt mandelsmak. En rak och direkt flaska, som även presenteras med ett intressant pris, en faktor att ta på allvar.