Pinot Bianco 'Cora' Colterenzio 2025
Den Pinot Bianco 'Cora' från vingården Colterenzio är ett doftande vin, med fräscha och delikata känslor. Noter av frukter följer varandra i näsan, där päron och äpple dominerar. Vid smakupplevelsen erbjuder den en behaglig fräschör och en saftig känsla som rengör gommen och uppmanar till att dricka. Doftande och balanserad!
Pinot Bianco "Thurner", med sin raffinerade elegans och perfekta smakbalans, representerar syntesen av druvans egenskaper och det underbara höglandsområdet. De subtila dofterna, den delikata frukten, harmonin som stil och form, talar om en ädel druva från Bourgogne och en terroir som är mycket lämpad för produktion av stora vita viner. Ett vin som belönar den som närmar sig glaset utan att söka intensiva och sprudlande aromer, utan som framför allt uppskattar finheten, uttrycksfull. I glaset skriker inte Pinot Bianco, utan berättar med samlad harmoni sin diskreta, klara och välkända personlighet. Det är en druva som har funnit en andra hemvist i Alto Adige och erbjuder i denna region etiketter av mycket intressant kvalitet.
"Thurner" är en ren Pinot Bianco som föds från en selektion av druvorna från vingårdarna i Appiano och Cornaiano, på en höjd av cirka 500 meter, på grusiga jordar med betydande kalkhalt. Det svala klimatet, med betydande temperatursvängningar mellan dag och natt, gynnar en långsam mognad av druvorna med eleganta aromatiska profiler. Med med medvetenheten att kvaliteten på ett vin först och främst föds på landet, följer Cantina Colterenzio med stor uppmärksamhet vingårdarna, med produktioner som inte överstiger 70 quintal per hektar. Jäsningen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 18 °C och vinet mognar sedan några månader alltid i stål innan det buteljeras.
Vinet "Thurner" är en Pinot Bianco som uttrycker Cantina Colterenzios strävan att producera viner med omedelbar varietal igenkänning, med friska och fruktiga aromer. En typicitet som också tydligt framhäver egenskaperna hos den ursprungliga terroiren, vilket stärker den gamla kopplingen mellan druvan och det höglandsområde. Färgen är halmgul. Den olfaktoriska profilen kännetecknas av dofternas finhet, som sträcker sig från blommiga noter till aromer av vit frukt, med päron och äpple i vacker framträdande. Smaken uttrycker samladhet och harmoni, med en delikat och mild fruktighet, trevliga salta noter, en mycket balanserad och aldrig överdriven friskhet.