Pinot Bianco 'Berg' Riserva Colterenzio 2023
Pinot Bianco 'Berg' Riserva från Colterenzio är en vitvin från Alto Adige med en frisk och mineralisk profil, jäst och lagrad i träfat. Den doftande passet består av fruktiga toner av äpple, päron och citrusfrukter åtföljda av inslag av aromatiska örter. På gommen uttrycker den med stor kraft all sin friskhet, som sträcker sig ut i en eftersmak av god hållbarhet med minnen av torkad frukt
Pinot Bianco 'Berg' Riserva är en elegant och stimulerande produkt, som presenterar sig med ett visitkort bestående av friskhet och fruktiga dofter. Colterenzio, en kooperativ verklighet belägen i Appiano, höjer Pinot Bianco till en högre nivå, tack vare låga avkastningar i vingården, som aldrig överstiger 50 hektoliter per hektar, vilket garanterar druvor av absolut kvalitet ur ett organoleptiskt perspektiv. Ett vitt vin där struktur rimmar med finess, där provsmakningen väcker sinnena. Absolut värt att prova.
'Berg' är en ren Pinot Bianco Riserva som har sitt ursprung från vinstockar vars ålder ligger runt 40 år. Colterenzio odlar växterna med den klassiska spalliera, i vingårdar som ligger på cirka 450 meters höjd. Vi befinner oss i en terroir som huvudsakligen kännetecknas av moränrester. Druvorna, när de har skördats av vinteamet, fermenteras alkoholhaltigt i träkar vid kontrollerad temperatur, med regelbundet utförda bâtonnage. Man går sedan vidare till lagringsfasen, där vinet får vila i 10 månader på sina egna jästfällningar, i träkar.
'Berg' är en Pinot Bianco Riserva som, med ögat, presenterar sig med en vacker halmgul färg, genomträngd av reflexer som, i kanten, får en mer grönaktig kontur. Nosen domineras av delikata och subtila doftintryck, där frukten, främst med vit fruktkött, växlar med aromer som påminner om bergsörter. I munnen är den fyllig, balanserad, med en klunk som kännetecknas av en salt och frisk ton; avslutas med en eftersmak präglad av en något mandelaktig smak. En etikett med vilken Colterenzio bekräftar sin kärlek till Pinot Bianco, och ger oss ett uttryck som också kan lagras i några år i källaren, så att man kan smaka på det i en mer utvecklad version.