Pignolo Riserva Moschioni 2013
Ovanliga druvsorterDen Pignolo Riserva från Moschioni är ett robust och viktigt rödvin från Friuli, med en kraftfull och muskulös struktur, lagrad i över 24 månader i stora och små fat. Doften är djup och koncentrerad, med mycket mogna körsbär och mörka frukter. Smaken har styrka och karaktär, stödd av en god fräschör och en anmärkningsvärd tanninstruktur
Pignolo Riserva från Moschioni är ett av de där frulanska röda vinerna som lämnar ett intryck, ett rödvin med en struktur och en oändlig kraft. Elegant, robust, muskulös, fyllig, med stor styrka och karaktär: ett rödvin som kan överraska vem som helst. Vi befinner oss i ett område med stora vita viner, där Michele har haft modet att ägna sitt liv åt produktion av röda viner med enorm karaktär; ett val som då var emot strömmen och som har lett till att producera få viner, utan buller, utan att anpassa sig till trender och marknadens mode. Michele har alltid stått för sina viner, han har lagt ner ett orimligt engagemang.
Han har lyckats förverkliga sin dröm, att värdesätta ett arv av stort anseende. Ett tydligt exempel på detta är hans Pignolo som växer på vingårdar belägna i Cividale del Friuli och Prepotto, med en sydlig, sydostlig exponering, på en höjd av 180-190 meter över havet. Druvan Pignolo har en liten klas, cylindrisk i form, med en begränsad, rund, tjock, läderartad, tanninrik bär. Skörden är manuell och sen, inte före början av oktober, och jäsningen inleds med inhemska jäst.inhemska och sker i träkar.
Denna Pignolo har en viktig lagring: 12 månader i nya barrique, 12 månader i stora ekfat och 6-8 månader i stål där en naturlig dekantation av vinet sker som sedan buteljeras utan någon filtrering. Strukturen och kraften i denna Pignolo kommer att överraska er, liksom dess mäktiga noter av mogen plommon och körsbär. En överväldigande smak, en verkligen bestående tannin som indikerar den absoluta nivån av hållbarhet för denna Pignolo…