Pigato 'MaRenè' Bio Vio 2023

Pigato "MaRené" från Bio Vio är ett harmoniskt, friskt, smakrikt och fruktigt vitt vin som perfekt uttrycker de bästa egenskaperna hos druvan Pigato. I området i det första inlandet av Albenga har denna historiska vita druvsort funnit underbara soliga lägen, ett milt och alltid ventilerat klimat samt den söta andan av havsbrisarna, som möjliggör att druvorna når full mognad med rika och intensiva aromer. Det är ett vitt vin med stor balans, som i glaset bär en mogen frukt, nyanser av örter från medelhavets buskvegetation och havets salta karaktär. Det är det perfekta vinet att para ihop med typiska rätter från det lokala köket.

Vinet "MaRené" från Bio Vio är en ren Pigato producerad av ett av de mest kända vingårdarna i Albenga. Giobatta Vio grundade sitt företag på 80-talet och odlar idag cirka 6 hektar vinmark samt fält med aromatiska och medicinska örter typiska för medelhavsområdet. Som en långvarig förespråkare för hållbart jordbruk driver han egendomen under ekologiska jordbruksmetoder, utan användning av ogräsmedel, pesticider eller kemiska produkter. Hans filosofi är inriktad på produktion av viner genuina och ärliga, som kan tala direkt om druvsortens egenskaper och det fantastiska produktionsområdet. Uppmärksamheten på arbetet i vingården, den höga kvaliteten på druvorna och ett mycket respektfullt arbete i källaren gentemot druvornas varietetskarakteristika, leder till skapandet av några av de mest uppskattade vinerna från den liguriska rivieran i väster, för deras typicitet och trohet mot terroiren.

Det vita Pigato "MaRené" från Bio Vio föds ur en process av kryomaceration av druvorna som varar i 24 timmar, följt av jäsning i rostfria ståltankar. Vinet vilar på jäst i 4 månader innan det buteljeras. I glaset framträder det med en lysande halmgul färg. Buketten uttrycker dofter av vilda örter från medelhavets buskvegetation, citrusaromer, frukt med vit kött och färsk mandel. På gommen är det harmoniskt och intensivt, med en klunk av mogen frukt som leder mot en avslutning av balanserad friskhet, som avslutas med behagligt salta toner.