Pigato Cantine Lunae 2022
NyheterPigato från Lunae Bosoni för med sig den vita symbolen för Rivieran i Ponente, tolkad av familjen Bosoni som har gjort historia med Vermentino i Ligurien i Levante. Druvorna plockas för hand i mitten av september och fermenteras i stål, där vinet vilar fram till följande vår. I glaset har det en mycket ljus halmgul färg med gröna reflexer och erbjuder blommiga och skogiga aromer. Smaken är fräsch och smakrik, med inslag av mandel och gul äpple. Perfekt med trofie al pesto
Pigato Cantine Lunae porta nel calice il bianco simbolo della Riviera di Ponente, interpretato dalla famiglia Bosoni, che nella Liguria di Levante ha fatto la storia del Vermentino dei Colli di Luni. Un omaggio all'altro grande vitigno ligure.
Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre e fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio fino a marzo o aprile, quando raggiunge il profilo aromatico desiderato.
Nel calice è giallo paglierino tenue con fini riflessi verdolini e offre aromi floreali, di sottobosco e fiori di alberi da frutto. Il sorso è fresco e sapido, con note di mandorla e mela gialla: ideale con trofie al pesto, fritture di pesce e crostacei.