Pietranera Marco De Bartoli 2024
Vinmakarens vinerPietranera från De Bartoli är ett aromatiskt torrt vin baserat på Zibibbo, vinifierat med lång cryomaceration och mognat i stål och i barrique. Det är mjukt, intensivt, komplext och mineraliskt, med doftande toner av gula blommor och citrusfrukter, typiskt för Sicilien.
Pietranera av Marco De Bartoli är en torr Zibibbo som fångar terroiren på Pantelleria, och ger inslag av hav och buskage. De Bartoli-familjen är ett historiskt namn inom den italienska vinvärlden, som har bidragit avgörande till återupplivandet av vinproduktionen på Sicilien och återkomsten av Marsala, som har blivit nedvärderad i årtionden av massproducerade viner, inriktade enbart på kvantitet och stora distributionskrav. Även om produktionen av Marsala har bidragit mest till familjen De Bartolis berömmelse, når även uttrycken från vinrankorna på Pantelleria extraordinära nivåer, med toppar av excellens i produktionen av Zibibbo, både torr och passito. Respektfullt jordbruk förenat med en djup kunskap om druvor och territorium gör det möjligt att buteljera några av de mest betydelsefulla vinerna från ön, oumbärliga både för nybörjare och för långvariga entusiaster.
Den vita Pietranera är ett uttryck av ren Zibibbo, framställd av druvor från vinrankor som är över 55 år gamla och som har sina rötter i den vulkaniska terroiren på Pantelleria och odlas med mycket låga skördar.I vingården praktiseras en maximalt respektfull jordbruk, vilket minimerar mänsklig påverkan till det absolut nödvändiga. I källaren fortsätter man med avstjälkning följt av kall maceration i cirka 24 timmar. Därefter fortsätter man med spontan jäsning vid kontrollerad temperatur, och lagring i 6 månader delvis i ståltankar och delvis i ekfat.
Vinet Pietranera presenterar sig i glaset med en djup och ljus halmgul färg. Näsan är extremt typisk och territoriell där tydliga inslag av apelsinblomma, aprikos, vita blommor och jod framträder, vilket tydligt klargör ursprunget av vätskan. Vid provsmakning visar vinet sig soligt och fylligt, utvecklande en kontinuerlig duett mellan färsk frukt och rostade mandlar, och tonar ut i en avslutning av betydande beständighet. Kapital.