Piedirosso 'Fuocoallegro' Casa Setaro 2023

Piedirosso ‘Fuocoallegro’ från Casa Setaro kommer från röda druvor odlade i hjärtat av Vesuvius nationalpark. Efter en kort cryomaceration för att maximera aromerna, lagras den i amfora och stora ekfat i 12 månader, en speciell mognad. I näsan känner man pelargoner och små mogna röda frukter, med inslag av tobak och söta kryddor. På paletten är den rund, balanserad och sammetslen. Perfekt med vitt kött och typiska rätter från Kampanien, den passar utmärkt med kanin på ischitana