Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2024
Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto är ett friskt och aromatiskt vitt vin som produceras i området Colli Tortonesi av Timorasso-druvor. Med noter av vita blommor, citrusfrukter och gult fruktkött, åtföljt av friska inslag av aromatiska örter och trevliga mineraliska nyanser, som återkommer på gommen i en lättflytande och balanserad klunk. Att prova med vegetariska rätter eller fiskrätter
Vinföretaget Vigneti Repetto presenterar Piccolo Derthona ‘Prisma’, en ren Timorasso med en frisk och tillgänglig karaktär. Vid rodret av Vigneti Repetto står Gian Paolo Repetto och hans fru Marina, som 2015 inledde sitt vinäventyr i Colli Tortonesi med mottot “gammal metod modern teknik”, en fras som sammanfattar parets produktionsfilosofi som syftar till att respektera traditionerna och samtidigt använda avancerade tekniker och teknologier. Målet är att producera viner av hög kvalitet som speglar områdets egenskaper, som Piccolo Derthona ‘Prisma’, en effektiv introduktion till den ursprungsskyddade beteckningen Derthona Colli Tortonesi.
‘Prisma’ Vigneti Repetto Piccolo Derthona är en 100% Timorasso från druvor som kommer från de yngsta vinrankorna på egendomen, odlade på jordar med högt kalkinnehåll. I källaren sker den alkoholhaltiga jäsningen i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, samma typ av vinbehållare där vätskan får mogna i flera månader fram till buteljeringen.avslut. Den exklusiva användningen av stål är avgörande för att bevara friskheten och den mineraliska tonen som kännetecknar Timorasso från Colli Tortonesi, vilket erbjuder ett mer omedelbart och rent uttryck av området.
Vid första anblicken uppvisar Piccolo Derthona Vigneti Repetto ‘Prisma’ en lysande och intensiv guldfärg. Den aromatiska buketten definieras av dofter av citrusfrukter, vita blommor och gult fruktkött, kombinerat med inslag av örter och trevliga mineraliska antydningar. Smakprogressionen är fräsch och smidig, saltig och balanserad, rik på fruktiga och mineraliska återkomster i avslutningen.