Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2023
Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto är ett vitt vin som är friskt och aromatiskt, producerat i området Colli Tortonesi av Timorasso-druvor. Med noter av vita blommor, citrusfrukter och gult fruktkött, åtföljda av friska nyanser av aromatiska örter och trevliga mineraliska inslag, som återkommer på paletten i en lättflytande och balanserad klunk. Perfekt att prova med vegetariska rätter eller fiskrätter
Vinproducenten Vigneti Repetto presenterar Piccolo Derthona ‘Prisma’, en ren Timorasso med en frisk och tillgänglig karaktär. Vid rodret av Vigneti Repetto finns Gian Paolo Repetto och hans fru Marina, som 2015 inledde sitt vinäventyr i Colli Tortonesi och omfamnade mottot “gammal metod modern teknologi”, en fras som sammanfattar makarnas produktionsfilosofi som syftar till att respektera traditionerna och samtidigt använda avancerade tekniker och teknologier. Målet är att producera viner av hög kvalitet som speglar områdets egenskaper, såsom Piccolo Derthona ‘Prisma’, en effektiv introduktion till den ursprungsskyddade beteckningen Derthona Colli Tortonesi.
‘Prisma’ Vigneti Repetto Piccolo Derthona är en 100% Timorasso från druvor som kommer från de yngsta vingårdarna på egendomen, odlade på mark som kännetecknas av ett högt kalkinnehåll. I källaren sker den alkoholhaltiga jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, samma typ av vinbehållare där vätskan mognar i flera månader fram till buteljeringen.slut. Den exklusiva användningen av stål är avgörande för att bevara friskheten och den mineraliska tonen som kännetecknar Timorasso från Colli Tortonesi, vilket erbjuder en mer omedelbar och ren uttryck av området.
Vid första anblicken visar Piccolo Derthona Vigneti Repetto ‘Prisma’ en lysande och intensiv halmgul färg. Den aromatiska buketten definieras av dofter av citrusfrukter, vita blommor och gult fruktkött, kombinerat med inslag av aromatiska örter och trevliga mineraliska antydningar. Den smakliga progressionen är frisk och smidig, salt och balanserad, rik på fruktiga och mineraliska återkomster i avslutningen.