Pianelli di Mammi' Tanganelli 2024
Vinmakarens viner"Pianelli di Mammi" är ett rödvin från provinsen Arezzo, producerat av vingården Tanganelli. En blandning av tre olika druvsorter, alkoholjäsningen sker med inhemska jäststammar, den malolaktiska jäsningen sker sedan i ekfat, för att sedan lagras i 6 månader i stål. Intensiv rubinröd i glaset, är det ett vin som utstrålar komplexa aromer av bär och choklad. Det passar bra med traditionella rätter från det toskanska köket.
‘Pianelli di Mammi’ från Tanganelli har en intensiv rubinröd nyans. Den aromatiska buketten spänner från dofter av bär och körsbär till toner av choklad och läder. Smaken visar god kropp, balanserade tanniner och lång eftersmak. En typisk toskansk tolkning, med evocativ forntid.
malolaktiska jäsningen äger rum tack vare, respektive, de inhemska jästsvamparna och mjölksyrabakterierna. När omvandlingen är klar tillsätts must från lätt torkade druvor enligt metoden för governo all’uso toscano, med den andra alkoholjäsningen som sträcker sig fram till våren. Vinet mognar slutligen i 6 månader i ståltankar innan det buteljeras.‘Pianelli di Mammi’ från Tanganelli har en intensiv rubinröd nyans. Den aromatiska buketten spänner från dofter av bär och körsbär till toner av choklad och läder. Smaken visar god kropp, balanserade tanniner och lång eftersmak. En typisk toskansk tolkning, med evocativ forntid.