Pian del Ciampolo Montevertine 2023
Sällsynta viner
Perfekta som present"Pian del Ciampolo" är ett kraftfullt rödvin baserat på Sangiovese, vinifierat i cementtankar och lagrat i 12 månader i ekfat från Slavonien. De fruktiga aromerna av bär och de blommiga tonerna av viol ger plats för lätta kryddiga och rostade inslag i avslutningen som skapar en dynamisk och originell doftprofil. Smaken är frisk och ren, med täta tanniner och en ganska långvarig avslutning
Pian del Ciampolo Montevertine är ett vin baserat på Sangiovese, mycket smidigt och fint, med en balans som nästan når perfektion. Det föds ur erfarenheten av Montevertine, en historisk vingård belägen i Chianti-kullarna, känd för sina betydande och prestigefyllda röda viner och för den betydande kopplingen till Chianti-territoriet.
Pian del Ciampolo är ett rödvin som kommer från unga Sangiovese-vinrankor och en liten procentandel av två andra typiska druvor från området: Canaiolo och Colorino. Det handlar om vinrankor som ligger på höjder mellan 400 och 600 meter, rotade i kompositjordar av lera, sand, silt, galestro och kalksten, i ett landskap dominerat av skogar och branta sluttningar. Efter en jäsning på cirka 25 dagar i cementtankar, innebär lagringen att vinet vilar i ekfat från Slavonien i ett år och sedan igen i cement och i flaska (i minst tre månader).
Pian del Ciampolo Montevertine har kunnat särskilja sig för sin roll vid bordet, smidigheten, den extraordinära förmågan att elegant följa med salami, kött och köttsåser. Det är därför ett "gastronomiskt" vin av hög kvalitet och inte för mycket.komplexa. De aromer som det ger är aromatiska och vegetabiliska, vilket lämnar munnen frisk och smakrik. Tanninerna är bestämda och känns i avslutningen, tillsammans med måttligt mineraliska noter. Renheten, den goda friskheten, den perfekta vibration av smaker gör Pian del Ciampolo till ett vin med en unik och felfri njutning, en utmärkt följeslagare vid bordet.