Petite Arvine 'Nuances' Ottin 2023
Perfekta som present
Ovanliga druvsorterDen Petite Arvine "Nuances" är ett fylligt vitt vin från Val d'Aosta, tillverkat av druvor som angripits av botrytis cinerea och lagrat i 12 månader i tonneaux. Det har en smörig och komplex doft där noter av exotisk frukt och vanilj framträder. Den torra, friska och omslutande smaken avslöjar en rik jodmineralitet med eleganta rökiga nyanser av lång varaktighet
"Nuances" Petite Arvine är ett vin från Val d'Aosta som kommer från en sen skörd. Det är alltså en flaska med en fyllig profil, där dofter och smakupplevelser flödar i en virvel av noter och smaker som alltid är välordnat, aldrig förvirrat eller kaotiskt. Tack vare vingården Ottin, en ung producent belägen i byn Porossan Neyves, i provinsen Aosta, som på lite mer än 10 år har lyckats skapa ett kvalitetsutbud, där varje etikett har sin egen distinkta personlighet. Så är det också med denna "Nuances", en kompakt, intensiv och elegant vit, som har en otrolig gastronomisk mångsidighet.
"Nuances" Petite Arvine kommer från de homonyma druvorna, ursprungligen från Schweiz och importerade till Val d'Aosta vid mitten av förra seklet. Det är en halv-aromatisk druva med fördröjd mognad, som vingården Ottin skördar i början av oktober, när klasarna redan är angripna av ädelröta eller "botrytis cinerea". Musten jäser i rostfria ståltankar, för att sedan lagras i 12 månader i tonneau
Petite Arvine "Nuances" presenterar sig i glaset med en intensiv och kristallklar halmgul färg. Den aromatiska profilen är originell, med en väv av noter av exotisk frukt, kryddor, rökiga inslag och lätta smöriga toner, som ger en viss njutning i avslutningen. Vid provsmakning har den en medel kropp, omsluter gommen, med en smakrik och uppfriskande klunk, av utmärkt harmoni. Ett typiskt valdostanskt uttryck som visar den alpina och uppfriskande sidan av denna karaktäristiska druva.