Petit Manseng Casale del Giglio 2025

Petit Manseng från Casale del Giglio är en intensiv vit, med en aromatisk och lätt kryddig profil, typisk för denna ädla franska druvsort som härstammar från den avlägsna regionen i Pyrenéerna. Det är en sort som odlas i Italien endast i några få områden och på ett fläckigt sätt, men som i Agro Pontino har visat sig kunna ge uttryck för viner med karaktär, utrustade med en stark varietal personlighet, med täta och mogna aromer av stor harmoni och smaklig behaglighet.

Den vita Petit Manseng produceras av Casale del Giglio efter en process av forskning och urval av de druvsorter som bäst anpassade sig till de speciella pedoklimatiska förhållandena i Agro Pontinos marker. Denna sort, som kommer från den pireniska regionen Jurançon, har visat sig kunna uttrycka sig på utmärkta kvalitetsnivåer och har nu blivit en trevlig bekräftelse på ett välvalt initialt val. Druvorna mognar perfekt och behåller alltid en god friskhet. Dessutom gör den tjocka skalen det möjligt att driva klasarna mot en lätt övermognad, utan att frukta mögel eller skador på de små bären. Efter en kort kall maceration, vid en temperatur av 7-8 °C för 10-12 timmar, pressas druvorna mycket varsamt och musten sätts i gång till jäsning som varar i ungefär tio dagar. Den vilar på jästfällningen i cirka 6 månader i ståltankar innan den buteljeras.

Petit Manseng Casale del Giglio har förtjänsten av att göra kända de egenskaper och potentialer som denna intressanta franska druvsort kan uttrycka i centrala Italien och särskilt längs den tyrrenska kusten. I glaset har den en lysande gul halmton. Den doftprofilen är intensiv och mogen, med aromer av tropisk frukt, mogen gul frukt, torkad frukt, citrusnoter och delikata kryddiga inslag. Smaken är rik och aromatisk, med god smaklig komplexitet och en uppfriskande avslutning, som återkommer med minnen av orientaliska kryddor.