Pet-Nat Rosé 'Misunderstanding' La Piotta 2021
Ekologiska och biodynamiskaPet-Nat Rosé 'Misunderstanding' från vingården La Piotta är ett mousserande vin som har genomgått en andra jäsning i flaska och är tillverkat av ekologiskt odlade druvor. Det har en fantastisk intensiv rosa färg som introducerar fruktiga noter av körsbär, jordgubbar och bär. På gommen är det saftigt och aromatiskt, stödd av en fin och uppfriskande bubblighet. Perfekt att dricka som aperitif, eller att prova med din favoritpizza!
Pet-Nat Rosé ‘Misunderstanding’ från det ekologiska vineriet La Piotta, beläget i Oltrepò Pavese-området, är en frizzante Ancestral Method som i doften uttrycker krispiga toner av röda frukter. Namnet på egendomen härstammar troligen från det piemontesiska dialektordet “piotta”, som betyder “sten”, givet på grund av den stora mängden stenar i områdets jordar. Förekomsten av det piemontesiska språket i området förklaras av existensen av många piemontesiska bosättningar som spred sig i området från andra hälften av 1800-talet.
La Piotta ‘Misunderstanding’ Pet-Nat Rosé produceras från en bas av en enda vit druvsort till vilken röd vin senare tillsätts. Vinstockarna odlas under certifierad ekologisk regim på jordar som huvudsakligen består av lera och kalksten. Skörden av de vita druvorna åtföljs av en noggrann selektion av dem, som sedan pressas varsamt innan den alkoholhaltiga jäsningen av musten vid kontrollerad temperatur. Därefter tillsätts en andel av stilla rödvin till det vita vinet och massan är därför fylls på flaska och tillsätts jäst för att skapa bubblor enligt Ancestral Method.
Vid ögonblicket visar Pet-Nat Rosé La Piotta ‘Misunderstanding’ en intensiv rosa nyans. I doften uppfattas livliga aromer av körsbär och bär, kombinerade med lätta blommiga nyanser. Den saftiga friskheten på gommen bidrar till den utmärkta drickbarheten, ytterligare förhöjd av de fina och delikata bubblorna. På grund av sin dynamiska och lättdruckna smak kompletterar denna Pet-Nat Rosé de så kallade “street food”-rätterna som pizza, supplì eller fylld focaccia.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk