Pet-Nat 'Misunderstanding' La Piotta 2023
Ekologiska och biodynamiskaPet-Nat 'Misunderstanding' från vingården La Piotta är ett ekologiskt mousserande vin, andra jäsning i flaska enligt den Ancestrala Metoden. Grumligt halmgult vid första anblick, öppnar sig i näsan med delikata aromer av frukt med vit fruktkött, citruszest och lätta kryddiga nyanser av vitpeppar, som följer med en frisk och lättdrucken klunk, präglad av en trevlig eftersmak av bittermandel. Det perfekta vinet att dricka kallt som aperitif, eller till delikata fisk- och skaldjursrätter
Den vinproducerande verkligheten i Oltrepò Pavese La Piotta presenterar Pet-Nat ‘Misunderstanding’, en flaskjäsning med uppfriskande och sorglös smak. Vid rodret av vingården La Piotta, belägen inom kommunen Montalto Pavese, finns familjen Padroggi, som i generationer har ägnat sig åt vinodling i Oltrepò Pavese, ett triangulärt område i provinsen Pavia som ligger vid gränsen till Piemonte och Emilia-Romagna. Tack vare sin höga vinodlingspotential är området väl lämpat för odling av många olika druvsorter, både blå och vita, som ger upphov till viner med olika stilar och typer.
La Piotta ‘Misunderstanding’ Pet-Nat har sitt ursprung från en enda vit druvsort som odlas enligt principerna för certifierad ekologisk odling på kalkrika och leriga jordar. De noggrant utvalda druvorna pressas varsamt och den sålunda erhållna musten genomgår alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur. Jäsningen sker i flaska på våren enligt den Ancestrala Metoden, med endast tillsats av jäst, och vinet sätts slutligen
på marknaden utan att genomgå någon degorgering.Pet-Nat ‘Misunderstanding’ från den familjeägda gården La Piotta har en lätt grumlig ljusgul färg på grund av närvaron av svävande partiklar. Doften utbreder sig med fräscha aromer av vitfrukt och vildblommor som smälter samman med subtila nyanser av bageri och kryddor som vitpeppar. I munnen är den frisk, klar och lättdrucken, med en behaglig eftersmak av bitter mandel i avslutningen. Denna etikett är det perfekta valet som en livlig dryck för sommaraperitifer eller utomhuspicknick.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk