Perricone Porta del Vento 2023

Perricone från Porta del Vento är ett sicilianskt rödvin som produceras med en inhemsk rödvinsdruva som har odlats i århundraden i området västra Sicilien. Glömd under lång tid till förmån för mer kommersiella och kända sorter, har Perricone nyligen återupptäckts och visar intressanta kvaliteter. Det är en sort som ger viner med stor personlighet och smakbalans. Lagringen i stora fat gör att vinet kan utvecklas och mogna utan att förlora sina trevliga fruktiga toner och eleganta kryddiga nyanser.

Det röda Perricone produceras på egendomen Porta del Vento, som ligger i en vacker dal i Camporeale-området, cirka 600 meter över havet. Egendomen sträcker sig över 18 hektar, varav 14 är odlad med vinrankor, på sandiga jordar som vilar på ett substrat av sandsten. Klimatet kännetecknas av stora temperaturvariationer och konstant vind. De vinrankor odlas som alberello, på branta sluttningar med nordlig exponering. Druvorna plockas för hand runt mitten av oktober. Jäsningen sker i cementtankar.med användning av endast inhemska jästarter och en maceration på skalen under åtta dagar. Vinet mognar i stora ekfat från Slavonien i två år och avslutar lagringen med några månader i flaska innan det sätts på marknaden.

Perricone-vinet från den sicilianska vingården Porta del Vento är ett typiskt territoriellt rödvin, som väl representerar de pedoklimatiska egenskaperna i produktionsområdet och druvsortens profil. I glaset framträder det med en rubinröd färg med violetta reflexer och bouqueten uttrycker dofter av aromatiska örter från medelhavets buskland, aromer av röd frukt och kryddiga nyanser. I munnen har det en medelstruktur med intensiv frukt, vacker tanninstruktur och en avslutning av livlig fräschör.