'Perlato del Bosco' Rosso Tua Rita 2021
Den röda "Perlato del Bosco" från Tua Rita är ett vin gjort av druvor Sangiovese och lagrat i 12 månader mellan barrique och cuvée. Sylt av röda skogsfrukter och medelhavsväxtlighet sveper behagligt i näsan. Intressant på paletten med en struktur definierad av tanninet
Den röda "Perlato del Bosco" av Tua Rita är en ren Sangiovese som lagrats på trä, med bra struktur och aromatisk komplexitet, som perfekt uttrycker de typiska egenskaperna hos den stora toskanska druvan och den underbara terroiren i Val di Cornia, kännetecknad av mineralrika jordar. En intensiv och medelhavsinspirerad rödvin, som erbjuder ett spektrum av aromer som sträcker sig från röda frukter, till typiska dofter av medelhavsväxtlighet, till de mineraliska känslorna som är typiska för terroiren i Metallifera-kullarna.
Vinet "Perlato del Bosco" kommer från en Sangiovese-vinodling planterad med kloner som valts speciellt för att bäst anpassa sig till de höga sommartemperaturerna och det torra och torkade klimatet i det kustnära området i Maremma Toscana. Vinrankorna odlas mellan Tyrrenska havet och Metallifera-kullarna. Jordarna, som huvudsakligen består av lera, silt och sand, med en riklig närvaro av skelett, är mycket rika på mineraler och ger vinerna en särskild järn- och saltkaraktär som är typisk för området. Vinrankorna odlas med spurred cordon och guyot med en planteringsdensitet på 5000-9000.stammar per hektar och hanteras under ekologiskt jordbruk. Efter den manuella skörden, går druvorna till spontanfermentering med inhemska jäststammar som sker i träkärl. Vinet mognar i 12 månader, varav 50% i franska ekfat av andra och tredje användning och 50% i koniska ekfat på 35 hektoliter.
"Perlato del Bosco" Tua Rita är ett vackert uttryck av Sangiovese, som imponerar med sin typiskt territoriella karaktär och sin uttalade medelhavs- och mineralprofil. Det är ett verkligt terroir-vin, som på ett klart och direkt sätt påminner om egenskaperna hos jordarna och klimatet i Metallifera-kullarna i Val di Cornia. Färgen är en ganska intensiv rubinröd. Den aromatiska profilen öppnar sig med dofter av små skogsbär, syltiga noter, nyanser av viol och eleganta balsamiska och medicinalörter. Smaken är rik och generös, med mogen frukt, en vacker finhet i tanninstrukturen, tydliga mineraliska känslor, och en frisk och salt avslutning.