Penedes 'A Pel Negre' Loxarel 2022

“A Pel Negre” är en av Loxarels tolkningar, en verklig ”svart” uttryck för territorierna där egendomarna sträcker sig. Den lokala Garnacha och den internationella Merlot ger liv åt ett intensivt och doftande rödvin, komplext och saftigt: en skapelse som följer en tydlig företagsfilosofi, präglad av hårt naturligt arbete i vingården och ingen kemisk manipulation i källaren, utan användning av svavel.

Loxarel producerar “A Pel Negre” genom att vinifiera de druvsorter som kommer från de två respektive parcellerna, i zoner som är ganska olika varandra. Garnacha är dotter till en vingård som ligger på hög höjd, på 500 meters höjd över havet: Pla de Manlleu är en klippmassiv, med lerjordar, som reser sig cirka trettio kilometer norr om den medelhavskusten, som den får sina influenser ifrån. Merlot kommer istället från marken i Can Mayol, öster om Pla:s berg och på den kalkhaltiga platån som sträcker sig på cirka 250 meters höjd. Skötseln följer reglerna för biodynamiskt jordbruk, med användning av preparat under hela året, medan gräset hålls under kontroll genom betande av fårflockar, som också ger direkt organisk gödsel. Skörden sker manuellt och källarens faser innebär direkt och försiktig pressning av druvorna, med spontan jäsning i träfat av endast inhemska jäststammar.  Mognaderna genomförs i ekfat på 500 liter i 3 månader och lika länge i terrakottaankare på 720 liter, medan buteljeringen sker utan filtrering eller andra invasiva metoder.

"A Pel Negre" från Loxarel framträder för ögat som en mörk körsbärsröd, med ett mycket tätt utseende. Näsan har en tydlig varietal karaktär, med vackra kryddiga noter och en frisk fruktighet som gradvis blir djupare och mörkare, med inslag av torkad frukt och toner av rostad mandel och hasselnötter. Smaken består av friskhet och intensitet, präglad av närvarande men utmärkta tanniner och med referenser till en fruktig mjukhet. Ett rödvin av balanserad tjocklek som njuter av att följa med grillat kött och fjäderfä i alla former.