Pelaverga 'Divicaroli' Cascina Melognis 2024
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Ovanliga druvsorterPelaverga “Divicaroli” från Cascina Melognis är ett lätt rödvin med stor njutning. Pelaverga från Saluzzahögarna är en annan druvsort än den från Langhe: den kallas Grosso, ett epitet som kommer från storleken på druvorna. ‘Divicaroli’ erbjuder eleganta blommiga inslag tillsammans med rika kryddiga dofter, typiska för druvsorten. På paletten är den lätt, med bestående doft och friskhet. Perfekt att dricka direkt, ett riktigt vardagsvin
Den lilla hantverksverksamheten Cascina Melognis presenterar Colline Saluzzesi ‘Divicaroli’ Pelaverga, en flaska med lätt och uppfriskande smak som bäst representerar attributen hos Pelaverga Grosso. Denna druvsort skiljer sig från Pelaverga Piccolo som odlas i Langhe, särskilt i Verduno, med vilken den trots namnet inte delar något genetiskt samband. Pelaverga Grosso är en traditionell druvsort från Saluzzo-området som fått sitt namn från storleken på bären, introducerad i området redan på 800-talet av en grupp munkar som grundade ett kloster i Pagno. Vinet som framställs är ganska ljus i färgen och kännetecknas av behagliga och delikata dofter av röda frukter, samt en lätt och lågalkoholisk smak.
‘Divicaroli’ Pelaverga Colline Saluzzesi Cascina Melognis är ett rent uttryck av Pelaverga Grosso från vinrankor odlade i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk på en höjd av 400 meter över havet på sura jordar kännetecknade av en riklig närvaro av skelett och lera. Mot mitten av oktober sker skörden.manuell skörd av klasarna, som vinifieras i röd i rostfria ståltankar genom spontan alkoholfermentering och 20 dagars maceration på skalen. Efter cirka 6 månaders mognad alltid i stål, tappas vinet slutligen på flaska.
I glaset visar Pelaverga ‘Divicaroli’ Colline Saluzzesi från den piemontesiska verkligheten Cascina Melognis en ljusröd rubinfärg. Det aromatiska spektrumet framkallar dofter av körsbär och rosenblad som åtföljs av behagliga minnen av kryddor. Lätt och balanserad på gommen, där den krispiga fräschören är kopplad till en delikat tanninstruktur. Mycket behaglig den doftande eftersmaken.