Pecorino 'Joco' Fontezoppa 2024

Pecorino "Joco" från vingården Fontezoppa är ett vitt vin från Marche, tillverkat av druvsorten Pecorino, kombinerat med en liten procentandel av Incrocio Bruni, en sort som skapades på 1930-talet genom att korsa Sauvignon Blanc och Verdicchio, och som odlas nästan uteslutande i Marche. Det är ett vitt vin med bra struktur och aromatisk komplexitet, som imponerar med sin intensitet och vibrerande friskhet. Dess smak, behagligt strömlinjeformad, gör det mycket lämpligt att kombinera med skaldjursrätter.

Pecorino "Joco" föds i det magnifika kuperade området i inlandet av Civitanova Marche. Vingårdarna odlas mellan den adriatiska kusten och de första höjderna av Monti Azzurri. Egendomen sträcker sig totalt över 35 hektar, uppdelade i olika tomter, belägna i kommunerna Civitanova och Serrapetrona. Vingårdarna av Pecorino och Incrocio Bruni odlas med Guyot-metoden med en planteringstäthet av 5000 stockar per hektar på en höjd av cirka 450 meter över havet, med en solig exponering mot söder. Markerna är av medelstruktur, bestående av sandsten och kalksten, och det medelhavsklimat, mildrat av de milda briserna från havet, har visat sig vara perfekt för att mogna de vita druvorna.hav, har visat sig vara perfekta för att mogna de vita druvorna. Druvorna plockas för hand och efter en skonsam pressning fortsätter man med jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet vilar några månader i stål innan det buteljeras.

"Joco" från vingården Fontezoppa är ett vitt vin med stark territoriell prägel, framställt av inhemska druvor från området, med avsikt att lyfta fram dess bästa varietala egenskaper. Färgen är ljus halmgul. Den doftmässiga bilden öppnar sig med delikata blommiga noter, aromer av grapefrukt, mogen gul frukt, persika, ananas och tropiska inslag. På paletten har det en bra struktur, med en rik fruktighet i mitten av munnen, som följer smaken mot en långvarig och livlig friskhet i avslutningen.