Pecorino 'Donna Orgilla' Fiorano 2025

Pecorino "Donna Orgilla" från Fiorano är ett vitt vin med god struktur, intensivt och aromatiskt rikt, som kommer från det underbara området Marche. Det är tillverkat av ren Pecorino, en gammal inhemsk druvsort som historiskt har funnits i gränsområdet mellan Marche och Abruzzo. En sort som länge har varit bortglömd, men som nu upplever en välförtjänt återupptäckte och värdering. Det är en etikett med en territoriell karaktär, gjord med hantverksanda, som lyfter fram de bästa varietetskarakteristika hos druvan.

Pecorino "Donna Orgilla" från Fiorano är resultatet av arbetet och passionen hos vingården, som alltid har strävat efter att producera viner som har en stark koppling till traditionerna i området. De 16 hektar av egendomen har varit ekologiskt certifierade i över 15 år, med ett pionjärval som gjordes i osäkra tider, endast för en genuin övertygelse att vinodlingen skulle samexistera i harmoni med den omgivande miljön. Egendomen ligger i landsbygden i Contrada Fiorano i kommunen Cossignano, i provinsen Ascoli Piceno. Det är ett underbart område kuperad, inte långt från Nationalparken Monti Sibillini, som mjukt lutar ner mot Adriatiska kusten. Den närliggande havet, med sina mjuka brisar, bidrar till att mildra klimatet, vilket gör det idealiskt för att nå full mognad av druvorna. Pecorino-vinstockarna har en genomsnittlig ålder på cirka 15 år och har planterats på en höjd av cirka 300 meter på jordar som huvudsakligen är leriga. Efter avstjälkning och mjuk pressning sker jäsningen spontant i rostfria ståltankar med endast inhemska jäststammar. Vinet vilar i stål på sina egna jäst i cirka 6 månader innan det buteljeras.

Det vita Pecorino "Donna Orgilla" från den marchigianska vingården Fiorano är ett vin som uttrycker en stark koppling till ursprungsområdet. Det är ett uttryck för en vinodlingsmetod som alltid vill sätta druvorna i fokus, vilket minimerar interventionerna under vinifieringen, för att ge röst åt druvan och terroiren. Det presenteras med en ganska intensiv ljusgul färg. I näsan avger det täta och komplexa aromer, med inslag av mogen gul frukt, citrusfrukter, aromatiska örter och nyanser av vildblommor. På paletten har det en bra kropp, med en rik frukt och en trevlig salt och mineral komponent. Avslutningen är långvarig och uppfriskande.

Buteljerad av Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana