Pecorino 'Castello di Semivicoli' Masciarelli 2024

Den vita Pecorino "Castello di Semivicoli" är en produkt med ett uppfriskande och doftande sinne. En flaska som aldrig besvikar och som alltid är synonymt med kvalitet vid bordet vid alla tillfällen. Den förtjänar därför en plats i den personliga samlingen av varje entusiast, med tanke på producenten, Masciarelli, ett vineri som har hållit mycket hög kvalitet i flera decennier och som idag förvaltas skickligt av hustrun till den legendariska Gianni, Marina Cvetic. Ett proportionerligt vin, av klass, som förtjänar mer än en provsmakning.

Vinet "Castello di Semivicoli" är en Pecorino som kommer från druvorna odlade i Masciarellis vingårdar som ligger cirka 350 meter över havet. De unga vinrankorna som är cirka 11 år gamla växer med guyotsystemet, exponerade mot norr och söder, och sätter sina rötter i en medeltung jord. Efter den manuella skörden av druvorna, fortsätter man med vinifieringen som innebär en cryomaceration på cirka 14 timmar och druvorna pressas sedan försiktigt. Följt av statisk dekantation av musten som jäser vid låga temperaturer i rostfria ståltankar. Vinet förblir, alltid i stål, för att stabilisera sig i några månader, för att sedan buteljeras och säljas.

Denna Pecorino "Castello di Semivicoli" har en färg av halmgul, kantad av reflexer som lutar mer mot det gröna. Doften som omger näsan berättar en historia av vitfrukt, medelhavsväxtlighet och känslor som lutar mot blommiga. Vid provsmakning är den lätt, balanserad, elegant och subtil, med en klunk som kännetecknas av en salt och uppfriskande ton. En flaska med vilken Masciarelli, en symbolisk producent av abruzzesisk vinodling, ger liv åt ett vitt vin av säker påverkan som har lyckats hävda sig med sin personlighet även bortom de nationella gränserna.