'Pecoranera' Tenuta Grillo - Zampaglione 2005

‘Pecoranera’ från Tenuta Grillo är ett rödvin gjort på mörka druvor som föddes som ett experiment med blandningar. Den spontana jäsningen sker med lång maceration på skalen för att extrahera struktur och djup, vilket ger ett solid, långlivat men smidigt rödvin. På näsan framträder mogna mörka frukter, lakrits och lätta jordiga noter, medan smaken är fyllig, tanninrik, smakrik och progressiv. Idealisk med grillat kött och viktiga stekar som en Fiorentina