Pathos' Santa Barbara 2023
"Pathos" från Santa Barbara är ett rödvin tillverkat i Marche-regionen med druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, med lagring på fat. Doftande och omslutande, avger den toner av svartpeppar, paprika, bitter kakao och tobak med plommon och körsbär i bakgrunden. I munnen är den solid och generös, med väl närvarande tanniner och en smakfull avslutning som är behagligt balsamisk
"Pathos" från det marchigianska vineriet Santa Barbara är ett vin med ett internationellt ansikte, tillverkat med en blandning av kända franska druvsorter. Tillsammans med elegansen och de intensiva aromerna av Cabernet Sauvignon, förenas den harmoniska mjukheten av Merlot och den rika och kryddiga karaktären av Syrah. Resultatet är en doftande, rik och omslutande rödvin som lagras i hela 18 månader på barrique. Det är en etikett som uttrycker komplexitet och struktur, idealisk att para ihop med rostade röda kött eller vilt.
Den röda "Pathos" från Santa Barbara är ett bevis på hur de mest kända röda druvsorterna av franskt ursprung har anpassat sig väl till det kuperade området i Marche. Från en första ursprunglig kärna av några hektar har Santa Barbara-gården gradvis expanderat till nuvarande 25 hektar av ägande, plus cirka femton hektar i hyra. Vingårdarna odlas på en höjd av cirka 250 meter över havet, med parseller spridda i områdena Arcevia, Montecarotto, Serra de' Conti och Barbara. Merlot, Cabernet Sauvignon och Syrah vinifieras separat, med jäsning i tankar.i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Innan försäljning mognar vinet i 18 månader på barrique.
Vinet "Pathos" från Santa Barbara är en blandning av franska druvor, som hittar sin territoriella dimension tack vare det medelhavsklimat och tempererade i Marche. Färgen är en ganska intensiv granatröd. På näsan uttrycker det en bukett av mogna små bär, vinbär, blåbär, körsbär, inslag av svartpeppar och orientaliska kryddor, nyanser av kakao och blont tobaksblad. Smaken är harmonisk och djup, med god aromatisk komplexitet, fruktens mognad och en utvecklad tanninstruktur. Avslutningen är lång och ihållande, vilket lämnar ett trevligt fruktigt minne.