Passito 'Nektar' Cantine Lunae 2019
NyheterPassito 'Nektar' från Lunae Bosoni kommer från Vermentino-druvor i en del av Ligurien vid gränsen till Toscana där familjen Bosoni har bevarat Lunigianas sorter i generationer. De bästa klasarna plockas i små korgar och får torka naturligt i några månader, sedan fermenterar och mognar vinet delvis i stål och delvis i trä. I glaset är det intensivt gyllene, med aromer av tropisk frukt, honung, söta kryddor och aromatiska örter. Smaken är söt och omslutande, balanserad av en fin friskhet. Perfekt med spongata från Sarzana
Passito 'Nektar' Cantine Lunae nasce dalle colline di Luni e Castelnuovo Magra, l'estremo lembo orientale della Liguria, dove la famiglia Bosoni valorizza da generazioni i vitigni della Lunigiana. È la versione più preziosa del Vermentino, pensata per i momenti di meditazione.
I grappoli migliori vengono raccolti in piccole cassette e lasciati appassire naturalmente per alcuni mesi. Il mosto fermenta in parte in acciaio e in parte in barrique, poi il vino affina a lungo in legno e in bottiglia.
Nel calice è giallo dorato intenso e offre aromi di fiori, frutta tropicale e miele, con spezie dolci, erbe aromatiche e biancospino. Il sorso è dolce e avvolgente, bilanciato da una bella freschezza: ideale con pasticceria secca, crostate di frutta e formaggi erborinati.