Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' Donnafugata 2023 (Confezione)

tidiga distrikten och i den färska musten från dessa druvor doppas de avstjälkade druvorna från de torkade klasarna för hand. Under jäsningsperioden, som avslutas i november, ger macerationen av skalen, som är rika på socker, produkten struktur, komplexitet, färg och en fantastisk aromatisk exuberans.

Passito di Pantelleria Ben Ryé är ett extraordinärt exempel på ett meditationsvin: omfamnande, harmoniskt, sött, friskt och mjukt. Det finns rikliga noter av aprikos, persika, torkade fikon och honung som framträder i näsan, liksom den struktur och komplexitet som förtrollar gommen: en lätt och harmonisk fusion mellan sötma, mjukhet och sälta. En söt nektar som uttrycker hela styrkan och energin hos de två protagonisterna i Pantelleria: solen och vinden som blåser över Zibibbo-druvorna. Från dessa element, förenade med en tusenårig produktionskunskap hos människan, föds detta extraordinära passito: ett stort passito för meditation, att eventuellt para med den rika sicilianska bakverken, en utmärkt följeslagare för en romantisk kväll eller för ett elegant ögonblick att tillbringa med att läsa en bok eller lyssna på bra

tidiga och i den färska musten av dessa druvor nedsänks bären från de handplockade, torkade klasarna. Under jäsningsperioden, som avslutas i november, ger macerationen av sockerhaltiga skal produkten struktur, komplexitet, färg och en fantastisk aromatisk överflöd.

Passito di Pantelleria Ben Ryé är ett extraordinärt exempel på ett meditationsvin: omfamnande, harmoniskt, sött, friskt och mjukt. De rika tonerna av aprikos, persika, torkade fikon och honung framträder i näsan, liksom den anmärkningsvärda strukturen och komplexiteten som förtrollar gommen: en lätt och harmonisk sammanslagning av sötma, mjukhet och sälta. En söt nektar som uttrycker hela styrkan och energin hos de två huvudpersonerna i Pantelleria: solen och vinden som blåser på Zibibbo-druvorna. Från dessa element, förenade med människans tusenåriga produktionskunskap, föds denna extraordinära passito: en stor passito för meditation, som eventuellt kan kombineras med den rika sicilianska bakverken, en utmärkt följeslagare för en romantisk kväll eller för ett elegant ögonblick att tillbringa med att läsa en bok eller lyssna på bra musik.musik.