Passerina 'Corolla' Poderi San Lazzaro 2024

Passerina "Corolla" från Poderi San Lazzaro är ett vardagsvitt vin med en fantastisk drickbarhet, med ett kvalitet-prisförhållande som är svårt att överträffa. När man lyckas hitta ett vin som under 10 euro per flaska är originellt och en trogen uttryck för ett område, måste man hålla fast vid det. Detta är utan tvekan fallet med Passerina från Poderi San Lazzaro, en familjeägd vingård ledd av Paolo Capriotti, som har sina 8,5 hektar sträcker sig i närheten av Offida, en av de mest lämpade kommunerna för odling av Pecorino och Passerina. Idén är att berätta om området på ett enkelt och okomplicerat sätt, undvika tvångsmässiga ingrepp och värdera både frukten från de yngre vinrankorna och de äldre som är över 70 år, alla odlade ekologiskt. Enkelhet som aldrig är banal.

Det vita Passerina "Corolla" är gjort av druvor i renhet från den namngivna druvsorten, som kommer från vinrankor odlade på ler-kalkhaltiga jordar med relativt låga avkastningar. I vingården tillämpas alltid ekologisk odling, och man undviker användning av bekämpningsmedel, ogräsmedel och andra kemikalier. I fortsätter med alkoholisk jäsning i ståltankar och lagring på jäst i några månader, för att förena friskhet och komplexitet.

Vinet Passerina "Corolla" framträder i glaset med en halmgul färg kantad av gyllene reflexer. Doften är viskande men inte därför enkel, den föredrar delikata penseldrag framför starka drag, och avslöjar i följd buketter av vita blommor och frukt med gul kött. Smaken är salt, smal och uppfriskad av en behaglig friskhet, vilket gör det till ett tvärgående och unikt vin.