Pallagrello Bianco 'Privo l'Eretico' Alepa 2021
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriter
Ovanliga druvsorterPrivo l'Eretico Bianco från Alepa är ett vitt vin macererat på druvor av Pallagrello, lagrat i stål och kastanjeträ i cirka 12 månader. Det får en elegant intensiv och ljus bärnstenfärg och uttrycker en komplex och fascinerande aromatisk bukett, med inslag av torkade aprikoser, honung, apelsiner, äppelkött och orientaliska kryddor. I smaken är det rikt och lyxigt, friskt, väl saltat, med en långvarig kryddig eftersmak!
Orange wine "Privo l'Eretico" är fantastisk redan från färgen, en blandning mellan bärnsten och guld som lyser i glaset. En ovanlig och pulserande doft, rik men inte barock, där torkad aprikos, kanel, apelsinskal och honung tydligt framträder. Så läcker att den nästan frestar en att bita i den, och smaken är en uppenbar följd. En fyllig och materisk smak, alltid perfekt balanserad mellan volym och syra-saltighet. Lång eftersmak, för ett unikum som är ett måste i vinkällarna hos entusiaster eller helt enkelt nyfikna.
rigorosamente på ett spontant sätt. Maceration av 8 dagar på skalen och lagring i 12 månader mellan ekfat och rostfria ståltankar. Innan buteljering filtreras eller klaras inte vätskan.Orange wine "Privo l'Eretico" är fantastisk redan från färgen, en blandning mellan bärnsten och guld som lyser i glaset. En ovanlig och pulserande doft, rik men inte barock, där torkad aprikos, kanel, apelsinskal och honung tydligt framträder. Så läcker att den nästan frestar en att bita i den, och smaken är en uppenbar följd. En fyllig och materisk smak, alltid perfekt balanserad mellan volym och syra-saltighet. Lång eftersmak, för ett unikum som är ett måste i vinkällarna hos entusiaster eller helt enkelt nyfikna.