Paleo Rosso Le Macchiole 2022
Sällsynta vinerPaleo Rosso är ett robust och intensivt vin, en elegant uttryck av Cabernet Franc från Toscana, lagrat i 14 månader på små fat. Bär, lakrits, balsamiska örter och peppar förenas med mineraliska nyanser av flinta i ett brett doftspektrum. Smaken är viktig och strukturerad, varm, spänd och dynamisk
‘Paleo’ Rosso från vingården Le Macchiole är en ikonisk toskansk flaska, ett av de största och mest eleganta uttrycken för Cabernet Franc i Italien. Vi befinner oss i Castagneto Carducci, i hjärtat av Bolgheri-området, där ‘Paleo’ Rosso debuterade 1989 som en "supertoscan" blandning, med Cabernet Sauvignon och en liten andel Sangiovese, och blev genast en av de bästa vinerna i området. År 2001 visade sig det djärva valet att omvandla denna etikett till en ren Cabernet Franc vara framgångsrikt, och idag representerar ‘Paleo’ Rosso symbolen för Le Macchiole. Paleo är ett vilt gräs från den toskanska kusten, valt som namn för att representera den starka kopplingen mellan vingården och området.
Le Macchiole ‘Paleo’ Rosso kommer från enbart Cabernet Franc-druvor från vingårdarna Puntone, Casa Nuova och Vignone, som planterades 1994, 1998 och 2009 respektive 1999. Jordkompositionen varierar beroende på underzonen och har generellt en hög närvaro av lera, kalksten och sten. Efter manuell skörd följer en dubbel sortering av druvklasarna, som sedan krossas i cementtankar för